
当店で販売する国産牛肉(F1交雑種)とは黒毛和種(牡)とホルスタイン種(雌)を一代限り交配させた交雑種となります。異種の交配では、雑種強勢の効果により両親のいずれよりも大きさや病気・環境に対する抵抗性、あるいは生産量の点などにおいて、優れた形質を示すと言われています。
ただし、肉質そのものには個体差がありますので、これまで培ってきた牛肉の目利き を最大限発揮して、美味しいと思える肉質の牛肉だけを厳選して仕入れ、当店オリジナルのネーミング「厳選・旨い牛」として販売しております。

厳選した国産牛肉のサーロインステーキ ステーキと言えば、この部位を思い浮かべる方が多いと思います。レア・ミディアム・ウェルダン・・・お好みの焼き加減で、楽しくて美味しいお食事はいかがですか。 お中元・お歳暮などにも大変重宝な国産牛肉です。 
F1(エフワン)牛(First filial generation:F1)とは・・・ F1牛(交雑種)とは黒毛和種の(牡)とホルスタイン種の(雌)との交配により生まれる一代限りの種のみの呼号です。 上記の交配より生まれる種に、再度交配を重ねた種はF1牛とは呼べず、交雑牛とのみ表記されます。 F1牛の特徴としては、両親の持つ別々の長所を合わせ持つ可能性があるほか、雑種強制により両親のいずれより高い能力を持つ可能性があります。 黒毛和種(父)の血統により、高く強い能力のあるDNAを受け継ぐ子牛は、F1でありながら黒毛和種により近い品種となり、純粋黒毛和種ほど高価にならず、お手頃でおいしい牛肉となります。
ご贈答用やギフトに便利な「木箱」「ステーキソース」もご用意しております。
 ミートピアサヌキの特製木箱熨斗・ギフトカードなどにも対応致しますので、お気軽にお問い合わせください。
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金龍 ステーキソース220g
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